Hạt cà phê chồn

Những chú chồn hương mang trong mình 1 túi hương tự nhiên, khi chén no nê những quả cà phê tươi chín mọng nhất, trên những nhánh cà phê khỏe nhất, phần thịt cà phê sẽ được tiêu hóa trong dạ dày của loài chồn, chỉ còn những hạt cà phê. Chúng sẽ ở lại trong dạ dày của chồn hương và nhờ enzym đặc biệt trong dạ dày chồn, những hạt cà phê sẽ được ủ lên men, và hương vị sẽ được nâng lên 1 đẳng cấp mới, đặc biệt là vị đắng sẽ giảm đáng kể.

Cà phê chồn chỉ được sản xuất từ hạt cà phê do chồn hương thải ra. Nguyên nhật là do loài chồn mốc kích thước lớn, răng cũng khỏe nên nó thường nhai vỡ luôn lớp vỏ trấu bao bọc hạt cà phê, khiến hạt cà phê thấm dịch dạ dày và phân chồn nên mùi vô cùng khó ngửi, không thể chế biến thành thức uống.

Cà phê Chồn là món quà thiên nhiên ban tặng cho nhân loại, không chỉ thế hiện đẳng cấp của người dùng, mà còn là 1 món quà tặng vô cùng SANG TRỌNG và được đánh giá cao cả trong nước lẫn ngoài nước. Với người uống cà phê, không ai không một lần nghe nhắc đến cà phê Chồn. Tùy mỗi lúc, mỗi nơi, mỗi thời điểm, tâm trạng... của thực khách, sẽ cho một cảm nhận khác lạ thường.

Vị cà phê dịu nhẹ, không đắng gắt như cà phê thông thường, ngọt ngào nhưng vẫn đậm đà khó phai, lưu lại hương thơm quyến rũ suốt vòm họng một khoảng thời gian dài. Cà phê Chồn có vị ngọt và tươi mát của hoa quả chín mọng, hòa quyện cùng hương socola thơm quyến rũ. Hương thơm từ ly cà phê phảng phất nồng nàn, lan toả trong cả không gian.

TIẾN HÀNH PHA CHẾ

– Bước 1: Đun sôi một ấm nước. Sau đó, đem phin ra tráng sạch qua nước sôi.

– Bước 2: Cho khoảng 20 gram cà phê chồn vào phin nhôm, lắc nhẹ cho cà phê bằng mặt, dùng nắp gài ấn nhẹ để nén cà phê vừa đủ chặt.

– Bước 3: Rót 20 – 25 ml nước sôi vào phin. Đậy chặt nắp phin lại, đợi để nước sôi ngấm vào bột cà phê.

– Bước 4: Sau khoảng 1 phút, khi bột cà phê đã ngấm, bạn lấy nắp ra và tiếp tục rót 40 – 45ml nước sôi vào thêm.

Lưu ý: Khi rót nước thì bạn rót nước vào ngay tâm phin, thật chậm và từ từ nhé.

– Bước 5: Đậy nắp phin lại và sau khoảng 2 phút, cà phê sẽ nhỏ từng giọt chầm chậm xuống. Chờ cho cà phê giọt hết thì bạn cho đường và đá tùy thích vào để thưởng thức.